Люблю експериментувати з різними видами аджик і цей рецепт – один з моїх улюблених. Я використовую стиглі сливи, свіжу зелень і ароматний часник, щоб створити пікантний і гострий соус. Вона відмінно підходить до м'яса, риби, овочів або просто до хліба.
Інгредієнти
- сливи - 1 кг
- болгарський перець - 600 g
- гострий червоний перець - 200 G
- Зелень - 1 пучок
- часник - 1 голова
- рослинна олія - 100 мл
- яблучний оцет - 100 мл
- сіль - 2 ст. л.
- хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з сливи кісточки і довільно наріжте весь перець.
Пропустіть все через м'ясорубку з часником і зеленню.
Додайте олію і доведіть аджику до кипіння.
Проваріть півгодини, додайте сіль, оцет і спеції, і проваріть ще 5 хвилин.
Закатати аджику в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів