Кислувата червона смородина стане ідеальною основою для ягідних соусів. Тим більше, найчастіше вона ще й більш доступна, ніж брусниця або журавлина, які зазвичай використовуються для цих потреб. Із задоволенням поділюся з вами улюбленим рецептом кисло-солодкого соусу на зиму.
Інгредієнти
- червона смородина - 500 г
- цукор - 200 g
- сіль - 0.5 ч. л.
- мелений коріандр - 1 ч. л.
- яблучний оцет - 1 ст. л.
- мелений імбир - 0.5 ч. л.
- мелена кориця - 0.5 ч. л.
- чорний перець - 5 горошин
Покроковий рецепт приготування
Викладіть смородину в друшляк, опустіть на пару хвилин в окріп і потім перетріть ягоду через сито.
Додайте цукор і сіль, і проваріть заготовку 5 хвилин.
Додайте спеції і оцет, і проваріть соус ще 3 хвилини.
Розкладіть його в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів