Коли взимку хочеться сезонних літніх фруктів, так приємно відкрити баночку ароматної заготовки! Ніжні і солодкі, консервовані персики можна подавати до столу, як самостійний десерт, або додавати в випічку та інші десерти.
Інгредієнти
- Персики - 40 шт.
- Вода - 2 л
- цукор - 400 G
- лимонна кислота - 3/4 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Персики промийте, розріжте на половинки, видаліть кісточки.
Заздалегідь простерилізовані літрові банки наповніть половинками персиків.
Закип'ятіть воду і окропом залийте плоди в банках по горлечко. Банки прикрийте стерильними кришками і залиште для прогріву на 15 хвилин.
Потім воду з банок злийте в сотейник і доведіть до кипіння. Додайте цукор і доведіть до кипіння ще раз.
У банки з персиками додайте трохи лимонної кислоти.
Киплячим цукровим сиропом залийте персики в банках. Банки закатати, переверніть догори дном, укутайте і остудіть. Охолоджені консервовані персики можна зберігати як у прохолодному місці, так і при кімнатній температурі.
