Чи знаєте ви, що терен-основа не тільки для прекрасного варення, але і для смачного домашнього кетчупу? Він ідеально підійде до червоного м'яса, доповнюючи його своїм пікантним кисло-солодким смаком. Розповідаю, як правильно його приготувати.
Інгредієнти
- Терн - 1 кг
- помідори - 500 g
- болгарський перець - 2 штуки
- яблука - 1 штука
- перець чилі - 1 штука
- часник - 1 голова
- Вода - 200 мл
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Промийте терен, отруйте в каструлю з водою, проваріть, поки він не полопається, і перетріть через сито.
Подрібніть за допомогою м'ясорубки очищені яблука, помідори, обидва види перцю і часник.
Змішайте все це і протушкувати півгодини.
Додайте Тернове пюре і протушкуйте ще 20 хвилин.
Приправте кетчуп за смаком і закатайте в стерильні банки.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів