Найсмачніша консервована скумбрія на зиму – з овочами. І приготувати її можна самими різними способами. Цього разу хочу поділитися з вами одним з них. Не турбуйтеся, приготувати рибні консерви куди простіше, ніж здається.
Інгредієнти
- скумбрія - 1 штука
- Лук - 1 штука
- морква - 2 штуки
- помідори - 3 штуки
- томатний сік - 1 стакан
- рослинна олія - 4 ст. л.
- оцет - 3 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- лавровий лист - 3 штуки
- Коріандр - 1 ч. л.
- сушений перець чилі - 1 щіпка
- запашний перець - 4 горошини
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю і моркву, і злегка обсмажте на олії.
Додайте помідори і томатний сік, а ще - сіль, цукор і спеції. Протушкуйте все 15 хвилин.
Приваріть скумбрію 10-15 хвилин в солоній воді, охолодіть і розберіть на шматочки.
Додайте шматочки до овочів і тушкуйте ще 10 хвилин.
Влийте оцет, ще хвилину прогрійте і закатати консерви в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів