Виростили стручкову квасолю на дачі або купили за вигідною ціною? Вам обов'язково треба запастися нею на зиму. Відмінним варіантом буде лечо з стручкової квасолі. Рецепт мало відрізняється від стандартного, але все ж кілька важливих відмінностей є.
Інгредієнти
- зелена квасоля - 500 г
- помідори - 1 кг
- болгарський перець - 500 G
- Лук - 200 g
- оцет - 60 мл
- рослинна олія - 40 мл
- чорний перець - 6 горошин
- Коріандр (в зернах) – 0,5 ч. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1,5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте стручкову квасолю і очищену цибулю.
Помідори і очищений від насіння болгарський перець пропустіть через м'ясорубку.
Масу з помідорів і перцю влийте в каструлю. Додайте цукор, сіль, спеції і проваріть 15 хвилин.
Окремо обсмажте стручкову квасолю на олії 8-10 хвилин.
Всипте в каструлю цибулю і обсмажену квасолю. Накрийте кришкою і млоїте все разом 30 хвилин.
Влийте оцет, зніміть з вогню і закрийте в підготовлені банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів