Я люблю заготовляти свіжі овочі та фрукти на зиму, щоб мати доступ до них у будь-який час року. Рецепт гострого лечо з кабачків-один з моїх улюблених. Майже класична, але з гострими нотками. Лечо можна використовувати як гарнір до м'яса або птиці, і як самостійну страву з рисом або хлібом.
Інгредієнти
- Кабачки - 1 кг
- болгарський перець - 1 кг
- гострий червоний перець - 200 G
- помідори - 1.5 кг
- часник - 1 голова
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 100 мл
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть помідори через м'ясорубку.
Додайте цукор, сіль і масло. Доведіть до кипіння і проваріть 5-7 хвилин.
Наріжте кабачки і обидва види перцю, і викладіть в томат.
Тушкуйте все разом ще півгодини.
Додайте часник, спеції та оцет. Тушкуйте ще 5-7 хвилин.
Закатати лечо в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів