Чи доводилося вам хоч раз готувати варення з шипшини без кісточок? Ділюся рецептом ароматного ласощі з дикого, або морського, шипшини. Його плоди набагато крупніше дрібних лісових ягід, а значить і насіння видалити простіше. Спробуйте, це дуже смачно!
Інгредієнти
- шипшина (морський) – 1 кг
- цукор - 1 кг
- Вода - 1 л
Покроковий рецепт приготування
Шипшина переберіть, промийте, потім розріжте на половинки і витягніть насіння. Знову промийте під проточною водою.
Перекладіть підготовлені плоди в каструлю, залийте водою і на великому вогні доведіть до кипіння. Потім вогонь зменшіть і на мінімальному вогні проваріть ще протягом 20 хвилин, не забуваючи знімати пінку.
Викладіть плоди в миску, а в воду, де варився шипшина, всипте цукор. Варіть сироп, постійно помішуючи, до бурштинового кольору (приблизно 10 хвилин).
У сироп помістіть плоди шипшини, перемішайте і проваріть все разом ще 5 хвилин.
Готове варення розлийте в заздалегідь простерилізовані банки, закатати і остудіть в перевернутому стані. Зберігайте варення з морської шипшини при кімнатній температурі.
