Приготуйте на обід густий томатний суп зі свининою та рисом. Обов'язково додайте лавровий лист і часник. Ці спеції дуже вдало підкреслять смак свинини і допоможуть йому розкритися. Кількість томатного соусу регулюйте на свій смак.
Інгредієнти
- Свинина - 500 г
- картопля (середній) – 4 штуки
- болгарський перець - половина
- морква - 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- Рис - 4 ст. л.
- томатний соус - 100 g
- рослинна олія - 2 ст. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Свинину промийте, наріжте невеликими шматочками і помістіть в каструлю.
Додайте лавровий лист, холодну воду і варіть 40 хвилин на повільному вогні.
Картоплю, болгарський перець, моркву, цибулю очистіть і наріжте.
Обсмажте цибулю з морквою на олії до золотистого кольору.
Додайте болгарський перець і продовжуйте готувати ще 3 хвилини.
Додайте томатний соус, пару ложок бульйону з каструлі і пропущений через прес часник. Протомите все разом 7 хвилин.
У каструлю з м'ясом всипте зажарку, промитий рис і картоплю. Варіть ще 15 хвилин.
Додайте сіль, мелений перець і вимкніть вогонь.
