За традицією український борщ майже не готували на свинині, Але ніщо не заважає нам трохи поміняти рецепт. Пропоную відмінний домашній варіант для всієї родини! Подавайте його зі сметаною, зеленню, салом або пампушками.
Інгредієнти
- Свинина - 350 г
- картопля - 4-5 штук
- буряк - 2 штуки
- морква - 1 штука
- болгарський перець - 1 штука
- Лук фіолетовий - 1 штука
- Квасоля (консервована) – 120 G
- Капуста - 150 G
- квашена капуста - 180 g
- Томатна паста - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть свинину до готовності. Процідіть бульйон.
У киплячий бульйон відправте картоплю і одну тертий буряк. Через 15 хвилин додайте свіжу капусту.
Другу буряк, моркву, перець і цибулю дрібно наріжте і обсмажте до м'якості.
Додайте в зажарку томатну пасту, квашену капусту і трохи бульйону. Протушкуйте хвилин 7 під кришкою.
Перекладіть в каструлю зажарку, додайте консервовану квасолю і спеції, і варіть все разом ещ 5 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів