Щоб законсервувати сік на зиму, його потрібно певним чином обробити. Найзручніше робити це в скороварці. Розберемося на прикладі виноградного соку – смачного, насиченого і дуже концентрованого. Особливо він хороший з темного винограду.
Інгредієнти
- Виноград - 8 кг
- Вода - 3-4 л
Покроковий рецепт приготування
Нагрійте нижню ємність з водою.
Поставте ємність для соку і зверху викладіть промитий виноград.
Накрийте кришкою, доведіть до кипіння і варіть сік 1.5 години на слабкому вогні.
По необхідності - додайте цукор і проваріть до його розчинення.
Зливайте сік спочатку в окрему ємність, а потім - в стерильні банки. Закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів