Якщо ви займаєтеся овочевими заготовками, рекомендую спробувати рецепт лечо з баклажанами, помідорами і перцем. Його можна додавати в супи, шакшуку, рагу і просто подавати з білим хлібом. Ви будете в захваті від цього чудового блюда!
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте невеликими шматочками і залийте на 20 хвилин підсоленою водою.
Цибулю і болгарський перець очистіть, подрібніть.
Помідори пропустіть через м'ясорубку.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Змішайте томатний сік, спеції, цукор, сіль і зажарку. Накрийте кришкою і проваріть 10 хвилин.
Всипте баклажани, болгарський перець, моркву, пропущений через прес часник і млоїте ще 10 хвилин.
Додайте оцет, перемішайте і вимкніть вогонь.
Розкладіть гаряче лечо по банках, закатати і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів