Класичний Грузинський ткемалі можна готувати з самих різних видів сливи і аличі. Червона алича дає соусу неймовірно апетитний відтінок. У нього приємний кислуватий і пікантний смак, і він відмінно підходить до м'яса, курки, картоплі, та й майже до будь-яких інших страв.
Інгредієнти
- алича (Червона) – 1 кг
- гострий червоний перець - 2 штуки
- кінза - 1 пучок
- хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- яблучний оцет - 1 ст. л.
- часник - 4 зубчики
- Вода - 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Додайте до аличі воду, проваріть її 20 хвилин і перетріть через сито.
Подрібніть в блендері перець, часник і кінзу.
Додайте в аличу всі інгредієнти.
Доведіть ткемалі до кипіння, проваріть ще 7 хвилин і закатати в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів