Щоб капуста на зиму була ще смачніше, в хід йдуть різні добавки. Яблука і журавлина – перевірена часом класика, яка стала популярна не просто так. Ділюся фірмовим рецептом моєї сім'ї для любителів хрусткою і в міру кислуватою капусти.
Інгредієнти
- Капуста - 2 кг
- журавлина - 100 g
- яблука - 5 штук
- сіль - 2 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- запашний перець - 2 горошини
- лавровий лист - 2 штуки
- чорний перець - 8 горошин
Покроковий рецепт приготування
Наріжте капусту і моркву, і змішайте її з цукром, сіллю, лавровим листом і перцем, не розминаючи.
Викладіть її у велику ємність, перекладаючи шари журавлиною і часточками яблук.
Залиште капусту під гнітом на 3 доби.
Розкладіть її в стерильні банки і зберігайте в холодному місці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів