Капуста надає класичному овочевому лечо свою неповторну текстуру, а помідори і перець додають традиційну яскравість і аромат. Зазвичай я готую велику партію, а потім закочую все в стерильні банки. До речі, можна ще заморозити заготовку порціями.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 1 кг
- Капуста - 600 G
- морква - 400 g
- Лук - 300 г
- рослинна олія - 120 мл
- сіль - 20 G
- цукор - 50 G
- оцет - 80 мл
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть помідори за допомогою блендера або м'ясорубки.
Додайте масло, сіль і цукор, і доведіть до кипіння.
Подрібніть решту овочів і покладіть в томатну пасту.
Тушкуйте лечо півгодини на слабкому вогні. Влийте оцет, приправте за бажанням.
Протушкувати лечо ще 5 хвилин і закатати в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів