Якщо вам потрібно щось ситне, м'ясне і в той же час дуже ефектне-ловіть цей рецепт. Фарширована гарбуз прикрасить будь-яке застілля. Начинка виходить дуже ніжною, а помаранчева м'якоть – ще більш ароматною. Раджу брати саме свинину, щоб фарш не був сухуватий.
Інгредієнти
- Гарбуз - 1 штука
- свинячий фарш - 700 g
- болгарський перець - 1 штука
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- часник - 4 зубчики
- гриби - 300 G
- рослинна олія - 2 ст. л.
- соєвий соус - 1 ст. л.
- Вино (біле) – 100 мл
- сир - 200 G
- Петрушка - 0.5 пучка
- Паприка - 1 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Вимийте гарбуз, зріжте шапочку, акуратно видаліть насіння і м'якоть, і натріть гарбуз сіллю зсередини.
Обсмажте дрібно нарізану цибулю з часником, туди ж додайте моркву з перцем, і пасеруйте до готовності.
Окремо обсмажте гриби, і ще раз окремо – свинячий фарш.
Змішайте овочі з м'ясом, влийте вино з соєвим соусом, протушкувати все разом хвилин 5 і приправте. Туди ж відправте дрібно рубану зелень.
Покладіть гарбуз на деко і налийте в нього трохи води. Наповніть гарбуз начинкою, накрийте фольгою і випікайте 2 години при 180 градусах.
Зніміть фольгу, засипте гарбуз тертим сиром і відправте в духовку ще на 20 хвилин.
