Якщо вам подобаються соління, то обов'язково припадуть до смаку класичні щі. Кисленькі, ароматні і дуже смачні, вони готуються з квашеною капустою і м'ясом. У рецепті я буду використовувати куряче філе, але також підійде свинина, яловичина або індичка.
Інгредієнти
- куряче філе - 450 г
- квашена капуста - 300 g
- картопля (середній) – 4 штуки
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- рослинна олія - 2 ст. л.
- лавровий лист - 3 штуки
- чорний перець - 5 горошин
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Промиту курку наріжте невеликими шматочками і складіть в каструлю з водою.
Додайте лавровий лист, чорний перець горошком і варіть півгодини після закипання.
Картоплю, цибулю очистіть і наріжте. Моркву натріть на крупній тертці.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю з морквою і обсмажте до золотистого кольору.
Всипте в каструлю квашену капусту, картоплю, зажарку і роздавлені рукояткою ножа зубчики часнику. Варіть ще 15 хвилин.
Додайте сіль, вимкніть вогонь і настоюйте під кришкою 10-15 хвилин.
