Заготовки на зиму
28.12.2022
кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою на зиму
4 ч. 0 хв.
4 порції
У переліку оригінальних способів приготування кабачкової ікри точно повинен бути цей рецепт з майонезом і томатною пастою. Незважаючи на такий склад, вона прекрасно зберігається, якщо правильно її приготувати. Розповідаю, що для цього потрібно.
Інгредієнти
- Кабачки - 2 кг
- Майонез - 0.5 склянки
- Томатна паста - 0.5 склянки
- сіль - 25 g
- цукор - 50 г
- рослинна олія - 50 мл
- оцет - 1 ст. л.
- Лук - 250 G
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте кабачки і цибулю, і смажте їх разом до золотистого кольору, близько 20 хвилин.
Подрібніть овочі блендером до однорідності і доведіть до кипіння.
Додайте майонез і томат, і тушкуйте все близько години на мінімальному вогні.
Додайте всі інші інгредієнти і тушкуйте ще 2 години.
Закатати ікру в стерильні банки.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів