У цьому рецепті не використовуються помідори та болгарський перець. Аджика готується виключно з гіркого перцю з додаванням часнику і деяких спецій. Навіть без варіння і стерилізації вона прекрасно зберігається в прохолодному місці до 2 років.
Інгредієнти
- гострий червоний перець - 500 г
- часник - 100 g
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Один стручок гострого перцю відкладіть, решту перцю розріжте навпіл і очистіть від насіння.
Подрібніть в блендері часник, цілий і очищений перець.
Додайте спеції, цукор, сіль і добре перемішайте.
Розкладіть аджику по чистим сухим банкам, щільно закрийте кришками і приберіть в темне прохолодне місце.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів