Знайти рибну консерву гідної якості в магазині - завдання не з легких. Спробуйте приготувати смачну кільку в томатному соусі самостійно, скориставшись цим нескладним рецептом. Готується швидко, зберігається довго, смак і якість - на висоті.
Інгредієнти
- кілька (свіжий або заморожений) – 500 г
- томатний сік - 300 мл
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- борошно - 1 ст. л.
- рослинна олія (для обсмажування) – 3 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - за смаком
- запашний перець (горошком) – за смаком
- лавровий лист - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Рибу розморозьте (при необхідності), видаліть голову і нутрощі, промийте під проточною водою, злегка обсушити.
Моркву натріть на крупній тертці. Цибулю дрібно наріжте.
На розігрітій олії обсмажте моркву з цибулею до золотистого кольору.
Відправте підготовлену рибу в сковороду до обсмажених овочів, посоліть, додайте цукор, запашний перець і лавровий лист. Протомите все разом 1-2 хвилини.
У томатний сік додайте 1 столову ложку пшеничного борошна, добре перемішайте.
Рибу з овочами залийте отриманим томатним соусом і тушкуйте на невеликому вогні протягом 30 хвилин. Додайте оцет і протушкувати рибку ще 5 хвилин.
Готову кільку в томаті розкладіть в заздалегідь простерилізовані невеликі баночки і закатати. Рекомендую зберігати консерву в прохолодному темному місці.
