Любите овочеві заготовки на зиму? Тоді вам точно потрібна ця Кубанська закуска з баклажанами! Вона може бути салатом, гарніром, самостійною стравою. Її можна додавати в рагу або інші рецепти. Загалом, дуже універсальний варіант на всі випадки життя.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Очистіть і довільно наріжте всі овочі.
Викладіть у велику каструлю шарами: цибуля, морква, перець, часник, баклажани і томати.
Повторіть шари кілька разів, пересипаючи їх цукром, сіллю і рубаною зеленню.
Влийте олію і тушкуйте овочі під кришкою близько години на слабкому вогні.
Викладіть закуску в чисті сухі банки і простерилизуйте їх ще півгодини.
Закатати заготовку на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів