А ви знали, що спочатку борщ варився без буряка? У нього додавали тільки картоплю і моркву. Це пізніше вже з'явилися різні рецепти з засмажкою і овочами. Пропоную ненадовго зануритися в історію і зварити простий зелений борщ з яйцем!
Інгредієнти
- Шпинат - 200 G
- картопля - 200 G
- Яйця курячі (варені) – 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- морква (невелика) – 1 штука
- вершкове масло - 40 G
- чорний перець - 3 горошини
- Укроп - 5 гілочок
- сіль - за смаком
- М'ясний бульйон - 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте шпинат, кріп, очищені цибулю і картоплю. Моркву натріть на крупній тертці. Яйця очистіть від шкаралупи і розріжте навпіл.
Розтопіть масло на сковороді, всипте моркву з цибулею і обсмажуйте до золотистого кольору.
Закип'ятіть бульйон, всипте чорний перець горошком, картоплю і зажарку. Проваріть 10 хвилин.
Додайте шпинат, кріп, сіль і через 2 хвилини вимкніть. Наполягайте суп під кришкою 10-15 хвилин.
При подачі додавайте в тарілку половинку яйця.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів