Мочіння фруктів і овочів — простий спосіб зробити заготовки без оцтової кислоти. Найчастіше таким чином готують яблука. Сьогодні я хочу розповісти рецепт моченого чорносливу. Врахуйте, що знімати пробу можна буде не раніше, ніж через місяць.
Інгредієнти
- чорнослив - 1 кг
- лавровий лист - 2 штуки
- запашний перець - 4 горошини
- цукор - 200 g
- сіль - 30 г
- Вода - 1 л
Покроковий рецепт приготування
Чорнослив промийте і залийте окропом на 10 хвилин.
Злийте воду, чорнослив злегка остудіть.
Наповніть стерилізовані банки спеціями та чорносливом.
Змішайте воду з цукром і сіллю, прокип'ятіть 5 хвилин, вимкніть вогонь і приберіть на 10-15 хвилин в сторону.
Злегка остиглий маринад залийте в банки з чорносливом. Закрийте капроновими кришками і приберіть в темне прохолодне місце на 1 місяць.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів