Я вирішила продовжити свої кулінарні експерименти з консерваціями і приготувала лечо із зелених помідорів. Щоб заготовка не змінила свій колір, томатну пасту додавати не варто. До того ж болгарський перець бажано вибирати жовтого або зеленого кольору.
Інгредієнти
- зелені помідори - 2 кг
- болгарський перець - 1 кг
- Лук - 500 G
- часник - 50 g
- оцет - 100 мл
- рослинна олія (без запаху) – 120 мл
- запашний перець - 4 горошини
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 120 G
- сіль - 80 G
Покроковий рецепт приготування
Наріжте помідори, очищені болгарський перець і цибулю.
Змішайте все в глибокій каструлі, всипте цукор, сіль і проваріть 15 хвилин.
Додайте масло, пропущений через прес часник і спеції. Зменшіть вогонь до мінімального і млоїте ще 15 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і через 1 хвилину зніміть з вогню.
Наповніть гарячим лечо підготовлені банки, закатати і укутайте теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів