Я люблю ягідні соуси за їх різноманітність та універсальність. Одним з улюбленців в моїй родині став соус з винограду, який дуже свіжо і оригінально розбавляє класичні рецепти з журавлини, брусниці або смородини. Розповідаю!
Інгредієнти
- Виноград - 2 кг
- цукор - 400 G
- винний оцет - 400 мл
- мелений імбир - 5 G
- Гвоздика - 2.5 G
- запашний перець - 5 горошин
- часник - 10 g
- перець чилі - 5 g
Покроковий рецепт приготування
Переберіть виноград і подрібніть його блендером.
Перетріть пюре через сито за бажанням.
Доведіть його до кипіння і проваріть 20 хвилин на слабкому вогні.
Додайте всі інгредієнти, що залишилися і проваріть соус ще півгодини.
Закатати його на зиму в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів