Кисло-солодкі ягоди часто використовують як основу для створення різних соусів до м'яса. Їх можна подавати відразу або закривати в невеликі баночки на зиму. Спробуйте приготувати кетчуп з червоної смородини, і ви приємно будете здивовані.
Інгредієнти
- червона смородина - 1 кг
- гострий червоний перець - 1 стручок
- імбир - 20 G
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 150 г
- сіль - 25 g
- Вода - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Гострий перець розріжте уздовж і очистіть від насіння. Корінь імбиру очистіть від шкірки.
Червону смородину помістіть в каструлю з водою і проваріть 10 хвилин.
М'які ягоди протріть через сито, щоб позбутися від насіння і шкірки.
Подрібніть імбир і гострий перець у блендері.
Додайте пікантну суміш в заготовку зі смородини.
Додайте цукор, сіль, мелений коріандр і варіть 10 хвилин на повільному вогні.
Покладіть гарячий соус у чисті сухі банки, закатайте і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів