Найпростіший спосіб заготовити підберезники на зиму – засушити або заморозити. Можна піти далі і замаринувати їх в банках. А можна піти ще далі і приготувати таку чудову ікру. Тим більше, це зовсім просто!
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Переберіть гриби і відваріть 20 хвилин в киплячій воді.
Відкиньте на друшляк і подрібніть їх в м'ясорубці.
Подрібніть цибулю і моркву, і обсмажте в олії до м'якості.
Очистіть помідори від шкірки і пропустіть з засмажкою через м'ясорубку.
Змішайте все з грибами, додайте сіль і спеції за смаком, і протушкувати разом півгодини.
Додайте в ікру оцет, протушкувати ще 5 хвилин і закатати в стерильні банки.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів