Хочу поділитися з вами рецептом варення з нектаринів часточками. Тільки уявіть поєднання хрустких шматочків фруктів і густого сиропу. Процес приготування простий, але тривалий. Разом з необхідними інтервалами він займає близько 5 годин.
Інгредієнти
- Нектарин - 2 кг
- цукор - 1 кг
- Вода - 400 мл
- лимонний сік - 50 мл
Покроковий рецепт приготування
Нектарин розріжте навпіл, очистіть від кісточок і наріжте часточками.
У великій каструлі закип'ятіть воду, додайте цукор і проваріть 5 хвилин.
Всипте дольки нектаринів, вимкніть вогонь і залиште під кришкою на 2 години.
Виловіть шматочки фруктів шумівкою, сироп прокип'ятіть 3 хвилини.
Всипте часточки, проваріть 2 хвилини, вимкніть вогонь і знову приберіть на 2 години в сторону.
Поставте каструлю на вогонь, додайте лимонний сік і прокип'ятіть все разом 10 хвилин.
Розкладіть варення по чистим сухим банкам і закатати.
