Зараз вже навіть складно назвати, яку аджику буде коректно назвати класичною. У кожного регіону-свої особливості, що склалися історично. Так що в цілому бурякова аджика – закономірне продовження такого розмаїття, а не якась неймовірна дивина.
Інгредієнти
- буряк - 1 кг
- помідори - 1 кг
- болгарський перець - 500 г
- часник - 1 голова
- цукор - 4 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
- оцет - 90 мл
- рослинна олія - 5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть всі овочі і пропустіть через м'ясорубку з часником.
Доведіть до кипіння. Додайте цукор, сіль, олію та спеції за смаком.
Варіть аджику годину на слабкому вогні.
Влийте оцет, проваріть ще 10 хвилин і закатати в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів