Якщо вам подобається маринована капуста, рекомендую приготувати її з болгарським перцем. Вона виходить хрусткою, смачною і злегка солодкуватою. Додайте трохи цибульки, ароматної зелені, масла і у вас вийде приголомшливо смачний салат!
Інгредієнти
овочі:
- Капуста (білокачанна) – 3 кг
- болгарський перець - 500 г
- морква - 500 G
для маринаду:
- цукор - 80 g
- сіль - 80 g
- Вода - 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Капусту наріжте тонкою соломкою і складіть в широкий тазик.
Моркву натріть на крупній тертці.
Болгарський перець підготуйте, очистіть від насіння і дрібно наріжте.
Гарненько розімніть капусту руками.
Додайте моркву, болгарський перець і перемішайте.
Закип'ятіть воду, додайте цукор, сіль і проваріть 1 хвилину.
Розкладіть подрібнені овочі по банках, щільно утрамбовуючи.
Залийте охолодженим маринадом і залиште на 3 дні в теплому місці.
Закрийте банки капроновими кришками і перенесіть в темне прохолодне місце на 3 тижні.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів