На мій погляд, це найпопулярніша заготовка на зиму. Хрустку мариновану капусту подають як салат, тушкують, додають в супи і рагу. За цим рецептом капуста буде готова вже через 5 днів, а зберігати її можна до 2 місяців.
Інгредієнти
- Капуста - 2,5 кг
- морква - 500 g
- оцет - 80 мл
- лавровий лист - 80 мл
- запашний перець - 5 горошин
- цукор - 80 g
- сіль - 80 G
- Вода (фільтрована) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Капусту наріжте тонкою соломкою.
Моркву натріть на крупній тертці.
Змішайте овочі в широкій мисці і злегка розімніть руками.
Утрамбуйте овочі в чисті сухі банки.
Закип'ятіть воду додайте цукор, сіль і спеції.
Проваріть 2 хвилини, остудіть до кімнатної температури і додайте оцет.
Влийте маринад в банки і щільно закрийте кришками. Приберіть на зберігання в темне прохолодне місце.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів