Заготовки на зиму
21.04.2023
ікра з баклажанів з помідорами на зиму через м'ясорубку
1 ч. 0 хв.
14 порцій
Добре, коли в коморі приховано пару баночок овочевої ікри. Приготувати її з легкістю може будь-хто. Розповідаю простий рецепт ікри з баклажанів з помідорами. Овочі прокручуються через м'ясорубку, а значить консистенція виходить ідеальною!
Інгредієнти
- баклажани - 2 кг
- помідори - 1 кг
- болгарський перець - 500 G
- Лук - 500 g
- часник - півголовки
- рослинна олія - 120 мл
- оцет - 80 мл
- мелений чорний перець - 1 ч. л.
- цукор - 120 G
- сіль - 90 G
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть через м'ясорубку баклажани, помідори, очищені цибулю, часник і болгарський перець.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю і обсмажте до прозорості.
Додайте болгарський перець і тушкуйте 10 хвилин.
Додайте помідори і варіть ще 10-15 хвилин.
Додайте баклажани, мелений перець, часник, цукор і сіль. Тушкуйте все разом 20 хвилин, Час від часу помішуючи.
Влийте оцет, перемішайте і закрийте в підготовлені банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів