Заготовки на зиму 29.04.2023

Салат Тещин язик з баклажанів з цибулею і морквою на зиму

1 ч. 20 хв.

6 порцій

Салат Тещин язык из баклажанов с луком и морковью на зиму

Здається, Тещин язик – один з найпопулярніших овочевих салатів на зиму у всіх сім'ях, де роблять заготовки. І сьогодні охоче поділюся з вами своїм улюбленим варіантом – з баклажанів з цибулею і морквою. Адже у кожної господині свої хитрощі і секрети, і я не виняток.

Інгредієнти

баклажани - 1.5 кг
помідори - 1.5 кг
Лук - 500 г
морква - 500 G
рослинна олія - 150 мл
оцет - 100 мл
сіль - 1 ст. л.
цукор - 1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування

Довільно наріжте баклажани і обсмажте до рум'яності.

Окремо подрібніть інші овочі. Обсмажте цибулю з морквою, додайте помідори і тушкуйте 10 хвилин.

Викладіть туди баклажани, додайте сіль і цукор, і тушкуйте все ще 15 хвилин.

Влийте оцет, протушкувати ще 5 хвилин і закатати салат в стерилізовані банки.

Рецепт додав(а):

Ірина Ковальова

вам сподобався рецепт?

0 коментарів

Салат з червоною квасолею, тунцем і редискою Гострий салат з грибами і локшиною Сирна запіканка із замороженою ягодою Фаршировані авокадо з помідорами і перцем Помідори з горобиною на зиму Варення з черноплодки з яблуками Солоні лисички на зиму Сік з чорної смородини на зиму через соковижималку