Груші в сиропі - ароматний десерт, від якого в захваті і діти, і дорослі. Процес приготування недовгий і не виснажливий - без стерилізації. Груші виходять ніжні і смачні: гарні, як самостійне ласощі і як начинка в солодку випічку.
Покроковий рецепт приготування
Груші промийте, очистіть від шкірки і сердцевінок, наріжте часточками або половинками (на свій розсуд).
Щоб в процесі підготовки груші не потемніли, помістіть вже нарізані фрукти в воду з додавання лимонної кислоти - нехай вони полежать в підкисленою середовищі, поки ви переробите всі плоди.
Заздалегідь простерилізовані банки щільно наповніть підготовленими грушами.
Закип'ятіть воду і окропом залийте плоди в банках. Накрийте банки стерильними кришками і залиште на 10-15 хвилин.
Потім злийте рідину з банок в сотейник, додайте цукор, лимонну кислоту і ванілін, перемішайте і доведіть до кипіння.
Киплячим сиропом залийте груші в банках до верху. Банки закатати, переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
