Заправка для борщу на зиму – це один з моїх улюблених способів збереження свіжих овочів на сезон вперед. Я використовувала тільки якісні буряк і помідори, щоб заправка вийшла соковитою і смачною. Це ідеальний спосіб додати в борщ більше аромату і смаку.
Інгредієнти
- буряк - 2 кг
- помідори - 2 кг
- морква - 2 кг
- Лук - 2 кг
- рослинна олія - 650 мл
- цукор - 200 G
- сіль - 130 g
- оцет - 100 мл
- запашний перець - 15 горошин
- лавровий лист - 5 штук
- Вода - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть помідори в блендері, дрібно наріжте цибулю і натріть буряк з морквою.
Змішайте овочі, крім помідорів. Додайте олію, воду і третину оцту.
Доведіть до кипіння і тушкуйте 15 хвилин.
Влийте помідори і додайте всі інгредієнти, що залишилися.
Тушкуйте заправку на повільному вогні ще близько 40-45 хвилин.
Закатати її в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів