Традиційне гавайське поке містить в рецепті свіжу рибу, яку подають з рисом, крупно нарізаними шматочками овочів і іншими всілякими добавками. Пропоную приготувати це незвичайне і дуже корисне блюдо з креветками. Це просто вибух смаку!
Інгредієнти
- Рис - 300 G
- Креветки - 150 G
- Авокадо - 1 шт.
- помідори черрі - 4 шт.
- огірки - 1 шт.
- Редис - 2 шт.
- часник - 2 зубчики
- маринований імбир - 60 g
- водорості - за смаком
- Зелень (будь-яка) – за бажанням
- Кунжут (білий і чорний) – 5 g
- соєвий соус - 50 мл
- лимонний сік - 2 ст. л.
- кунжутна олія - 10 мл
- сіль - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Часник обсмажте на розпеченому кунжутному маслі.
Креветки посоліть, поперчіть за смаком, додайте в сковороду з часником і олією, обсмажте до золотистого кольору.
М'якоть авокадо наріжте тонкими скибочками.
Приготуйте маринад: з'єднайте соєвий соус, лимонний сік і кунжутне масло. Замаринуйте креветки, залиште на 5 хвилин.
Рис промийте, залийте водою, у співвідношенні 1:1, посоліть і на сильному вогні доведіть до кипіння, потім вогонь зменшіть і варіть під кришкою ще 20-25 хвилин.
Зелень промийте, обсушити паперовими рушниками, порубати. Огірки і редис наріжте дуже тонкими слайсами, помідори черрі розріжте навпіл.
У глибоку тарілку викладіть рис, підготовлені креветки, авокадо, редис, огірки і помідори, посипте зеленню і кунжутом. За бажанням доповніть поке маринованим імбиром або водоростями.