Не секрет, що традиційний грузинський ткемалі готується зі слив. Але мені хотілося додати різноманітності і в той же час максимально зберегти класичну рецептуру. Трохи експериментів-і ось нарешті ткемалі з яблук вдався! Розповідаю детальніше!
Інгредієнти
- яблука - 1.5 кг
- часник - 40 G
- болгарський перець - 100 г
- перець чилі - 1 штука
- Петрушка - 30 G
- Укроп - 30 G
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть і наріжте яблука, додайте пару ложок води і протушкувати їх до м'якості.
Подрібніть яблука блендером.
Окремо подрібніть в блендері часник, обидва перцю і зелень.
Змішайте все разом, додайте цукор і сіль, і проваріть ткемалі 15 хвилин.
Розкладіть ткемалі в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів