Якщо немає часу довго варити м'ясо, приготуйте суп з фрикадельками. Трохи більше півгодини і апетитне блюдо вже на столі. Не варто додавати в фарш яйця, манку, картоплю або цибулю. Як на мене, смак супу від цього тільки постраждає.
Інгредієнти
- картопля (середній) – 3 штуки
- селера (стебла) – 100 g
- морква (середній) – 1 штука
- сіль - за смаком
- М'ясний бульйон - 2 л
для фрикадельок:
- свинячий фарш - 250 g
- часник - 1 зубчик
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть селеру, моркву та очищену картоплю.
Змішайте свинячий фарш, пропущений через прес часник, сіль і мелений перець. Вимішуйте довго і ретельно: маса повинна вийти максимально однорідною.
Набирайте ложкою фарш і формуйте руками фрикадельки однакового розміру.
Закип'ятіть бульйон, киньте фрикадельки, картоплю і варіть 10 хвилин.
Додайте моркву, селеру і продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
Посоліть і вимкніть. Наполягайте суп під кришкою 15 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів