Існує дуже багато рецептів чистих овочевих рагу, але іноді все ж хочеться зробити блюдо більш ситним. У таких випадках досить додати курку і рис. Легке рагу відразу стає поживніше і калорийней!
Інгредієнти
- пропарений рис - 1,5 склянки
- куряче філе - 300 g
- помідори черрі - 200 G
- баклажани - 1 штука
- болгарський перець - 1 штука
- Кукурудза (консервована) – півбанки
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- вершкове масло - 80 G
- зелена цибуля - 2 стебла
- сіль - за смаком
- Вода - 3 склянки
Покроковий рецепт приготування
Куряче філе промийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте.
Подрібніть баклажани, моркву, болгарський перець, помідори та очищену цибулю.
Розтопіть масло на сковороді, додайте курку і обсмажте до золотистого кольору. Слідкуйте за тим, щоб кожен шматочок підрум'янився з усіх боків.
Додайте цибулю, моркву, болгарський перець і варіть 5 хвилин.
Всипте баклажани, помідори і продовжуйте обсмажувати ще 7 хвилин.
Додайте промитий рис, гарячу воду і тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
Посоліть, всипте промиту кукурудзу і акуратно перемішайте. Вимкніть вогонь і залиште рагу під кришкою на 15 хвилин.
Подавайте готове рагу гарячим, присипаючи дрібно посіченою зеленою цибулею.
