Цей рулет – більше закуска, ніж основне блюдо, але тут вже на ваш розсуд. Така повноцінна заміна шинки нікого не залишить байдужим! А весь секрет-в особливій технології приготування. Вам знадобиться каструля з водою, духовка і холодильник.
Інгредієнти
- Свинина - 1.5 кг
- спеції та приправи - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Розкладіть свинину пластом, відбийте і приправте.
Згорніть тугий рулет і добре натріть його спеціями. Загорніть у фольгу і залиште на ніч у холодильнику.
Закип'ятіть воду у великій каструлі і проваріть рулет 1-1.5 години на слабкому вогні.
Потім відправте його в духовку ще на 1-1.5 години при 170 градусах.
Дайте рулету охолонути в духовці прямо у фользі і відправте ще на пару годин в холодильник під пресом.
Розгорніть рулет, наріжте і можете подавати до столу.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів