Цим рецептом колись зі мною поділилася сусідка. Якийсь час вона жила у Вірменії і встигла досить добре вивчити їх кухню. Лечо по-вірменськи готується без цибулі, моркви і рослинного масла. Також обов'язково додається зелень.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 1,5 кг
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - півголовки
- кінза - 50 G
- оцет - 100 мл
- цукор - 50 g
- сіль - 40 g
Покроковий рецепт приготування
Помідори очистіть від шкірки, наріжте і складіть в глибоку каструлю.
Додайте цукор, сіль і варіть 15 хвилин на мінімальному вогні.
Подрібніть гострий перець, кінзу та очищений болгарський перець.
Всипте заготовки в каструлю з киплячою томатною масою і варіть ще 15 хвилин.
Додайте оцет, пропущений через прес часник і млоїте 10 хвилин під кришкою.
Наповніть гарячим лечо стерилізовані банки і закатати.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів