Цікава варіація традиційного сливового соусу – соус на основі жовтих помідорів. Сливу теж краще взяти жовту, для більш однорідного кольору. Результат виходить трохи незвичний, але при цьому неймовірно смачний.
Інгредієнти
- жовті помідори - 1.5 кг
- сливи (Жовті) – 1 кг
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 4 ст. л.
- оцет - 3 ст. л.
- часник - 6 зубчиків
- перець чилі - 1 штука
- запашний перець - 3 штуки
- Гвоздика - 3 бутони
- італійські трави - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з сливи кісточки, і пропустіть їх з помідорами, перцем і часником через м'ясорубку.
Додайте сіль, цукор і спеції, і варіть соус хвилин 30 після закипання.
Дайте соусу пару годин охолонути, перетріть через сито і знову доведіть до кипіння.
Проваріть ще годину, влийте оцет і закатати в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів