Рецепт сподобається любителям бочкових солінь. Приготувати солоні огірки з оцтом не складно. Спочатку овочі слід заквасити на 4-5 днів. Після цього використовується стандартний метод подвійної заливки з додаванням оцту.
Інгредієнти
- огірки - 4 кг
- часник - 20 g
- Укроп - 4 парасольки
- оцет - 140 мл
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- сіль - 80 g
- Вода (кип'ячена) – 3,5 л
Покроковий рецепт приготування
Змішайте теплу воду і сіль.
Помістіть в банки суміш перців, очищені зубчики часнику, кріп і огірки.
Залийте розсолом, накрийте капроновою кришкою і приберіть в тепле темне місце на 4-5 днів.
Злийте розсіл в каструлю і прокип'ятіть 2 хвилини.
Огірки дістаньте з банок, промийте під проточною водою і знову щільно складіть в банки.
Залийте киплячий розсолом і приберіть в сторону на 20 хвилин.
Злийте воду в каструлю і знову доведіть до кипіння.
Додайте оцет, розлийте по банках і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів