Найгустіший джем виходить в процесі довгого виварювання фруктів або ягід. Але можна заощадити час, а заодно зберегти більше вітамінів. Для цього пропоную просто додати пектин. Це абсолютно природна речовина, яка і так міститься в абрикосах. Просто збільшимо його кількість.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте пектин і 2 ложки цукру.
Видаліть з абрикосів кісточки і подрібніть плоди за допомогою блендера або м'ясорубки.
Додайте цукор, що залишився, доведіть до кипіння і проваріть 15 хвилин.
Всипте пектин, помішуючи, і проваріть джем ще 5 хвилин.
Закатайте його в стерилізовані банки.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів