Середина серпня — ідеальний час для консервування овочів. Крім традиційних рецептів рекомендую обов'язково приготувати лечо з перцю, помідорів і цибулі. Заготовку можна подавати як гарнір або салат, а також використовувати для приготування різних страв.
Інгредієнти
- болгарський перець - 1 кг
- помідори - 2 кг
- Лук - 500 G
- часник - 1 голова
- рослинна олія - 150 мл
- яблучний оцет - 100 мл
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- сіль - 1,5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Болгарський перець і цибулю очистіть, наріжте великими шматочками.
Помідори очистіть від шкірки і пропустіть через м'ясорубку.
У глибокій каструлі з'єднайте томатний сік, олію, суміш перців і сіль. Прокип'ятіть 15 хвилин.
Додайте цибулю, болгарський перець і пропущений через прес часник. Продовжуйте варити все разом ще 20 хвилин.
Влийте оцет і через 1 хвилину вимкніть вогонь.
Розкладіть лечо в підготовлені банки, закатати і залиште на добу в теплому місці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів