Заготовки на зиму
30.04.2023
варений буряк на зиму в банках без стерилізації
1 ч. 30 хв.
1 банка 1 л
Маринований буряк на зиму - смачна закуска і готова основа для салатів і перших страв. Для консервування підійдуть коренеплоди будь-яких сортів і розмірів. Мені подобається маринувати маленькі екземпляри, які часто залишаються після збору врожаю.
Інгредієнти
- буряк - 800 г
- Вода - 250 мл
- оцет (9%) – 3 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Буряк добре промийте і відваріть до готовності. Потім трохи остудіть і очистіть.
Заздалегідь простерилізовану банку наповніть буряком.
Додайте сіль, цукор та оцет.
Закип'ятіть воду і крутим окропом залийте буряк в банку. Банку відразу ж герметично закрийте, кілька разів струсіть, щоб сіль і цукор розчинилися. Переверніть банку догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів