Айвар з солодкого перцю на зиму

1 ч. 0 хв.
4 порції
Айвар из сладкого перца на зиму
GulyaevStudio, stock.adobe.com
0

Балканський Айвар з солодкого перцю – одна з моїх улюблених заготовок, і я охоче поділюся рецептом з вами. По-перше, це неймовірно смачно. По-друге, приготування вимагає мінімуму інгредієнтів і зусиль. Розповідаю, що і як правильно зробити.

Інгредієнти

  • болгарський перець - 1 кг
  • часник - 3 зубчики
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • оцет - 1 ч. л.
  • сіль - 0.5 ч. л.
  • цукор - 0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування

Запечіть перець цілком при 200 градусах в духовці до підпалин, періодично перевертаючи.

Очистіть його від насіння і ніжок, і подрібніть блендером з часником.

Додайте масло, сіль і цукор, і проваріть айвар на слабкому вогні, поки він не увариться приблизно втричі.

Влийте оцет і закатати айвар в стерильні банки.

Ирина Ковалева
Рецепт додав(а):
Ірина Ковальова
вам сподобався рецепт?
0 коментарів