Балканський Айвар з солодкого перцю – одна з моїх улюблених заготовок, і я охоче поділюся рецептом з вами. По-перше, це неймовірно смачно. По-друге, приготування вимагає мінімуму інгредієнтів і зусиль. Розповідаю, що і як правильно зробити.
Інгредієнти
- болгарський перець - 1 кг
- часник - 3 зубчики
- оливкова олія - 2 ст. л.
- оцет - 1 ч. л.
- сіль - 0.5 ч. л.
- цукор - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Запечіть перець цілком при 200 градусах в духовці до підпалин, періодично перевертаючи.
Очистіть його від насіння і ніжок, і подрібніть блендером з часником.
Додайте масло, сіль і цукор, і проваріть айвар на слабкому вогні, поки він не увариться приблизно втричі.
Влийте оцет і закатати айвар в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів