Заготовки на зиму
01.06.2023
Заправка для борщу з буряком і болгарським перцем на зиму
1 ч. 0 хв.
8 порцій
Я дуже люблю заготовки не тільки за можливість зберегти свіжі сезонні овочі, але і за практичність. Наприклад, варто всього один раз зварити велику каструлю такої заправки для борщу з буряком і болгарським перцем – і в майбутньому ви заощадите години часу.
Інгредієнти
- буряк - 3 кг
- морква - 1 кг
- Лук - 1 кг
- помідори - 1 кг
- болгарський перець - 1 кг
- сіль - 3 ст. л.
- оцет - 125 мл
- рослинна олія - 220 мл
Покроковий рецепт приготування
Очистіть і подрібніть всі овочі, як на борщ.
Додайте олію, сіль і спеції за бажанням.
Проваріть масу 40 хвилин на слабкому вогні після кипіння.
За 5 хвилин до кінця влийте оцет.
Закатати заправку в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів