На зимові свята часто готують м'ясо і рибу. До них дуже добре підходить соус з кизилу. Приготуйте його в сезон свіжих ягід і закатати в банки на зиму. Якщо вам попався недоспелий або просто кислий кизил, додайте більше цукру.
Інгредієнти
- Кизил - 500 г
- часник - 3 зубчики
- рослинна олія - 3 ст. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 100 g
- сіль - 1 ч. л.
- Вода - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Кизил залийте водою, проваріть 15 хвилин і відкиньте на друшляк.
Очистіть ягоди від кісточок і подрібніть в блендері.
Додайте воду, спеції, цукор і сіль. Проваріть на повільному вогні 10 хвилин.
Влийте масло, всипте пропущений через прес часник і млоїте ще 5 хвилин, часто помішуючи.
Розкладіть гарячий соус в підготовлену тару і закатати.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів