Смачна і пікантна аджика виходить не тільки з овочів і фруктів, але і з ягід. Особливо добре для цієї мети підходить терпкувата чорноплідна горобина з її неповторним смаком. Збирати її найкраще після перших заморозків. Або можна спочатку залишити її в морозилці на пару годин.
Інгредієнти
- чорноплідна горобина - 1 кг
- часник - 1 голова
- кориця - 1 ч. л.
- сіль - 2 ст. л.
- мелений червоний перець - 0.5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0.5 ч. л.
- хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- гострий червоний перець - 2 штуки
- оцет - 3 ст. л.
- мелений коріандр - 1 ч. л.
- цукор - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть черноплодку, часник і перець через м'ясорубку.
Додайте сіль, цукор і всі спеції.
Влийте оцет, розкладіть аджику по стерильним банкам і зберігайте в холодному місці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів